Donat adalah salah satu camilan ringan yang populer dan banyak disukai masyarakat, baik anak – anak maupun orang dewasa. Biasanya makanan manis ini dibuat dengan berbagai macam topping diatasnya yang membuat tampilannya makin menarik.

Selain menarik, beragam varian topping pun membuat cita rasa donat makin lezat dan nikmat. Misalnya topping cokelat, meses, keju, kacang, susu, dan gula halus. Selain dikreasikan dengan beragam topping, donat juga saat ini dibuat dengan variasi bahan lain mulai dari kentang, ubi, hingga labu.

Tak heran, jika donat saat ini memiliki tampilan dan cita rasa yang semakin banyak dan menarik. Donat bisa menjadi salah satu pilihan camilan lezat yang bisa disantap di sela – sela aktivitas untuk mengobati rasa lapar. Jika tertarik, ada beberapa resep donat lezat dan empuk dengan berbagai bahan yang bisa dicoba.

Berikut dibawah ini 2 resep dan cara membuat donat lezat dan empuk dari bahan kentang dan labu kuning .

Donat
Ilustrasi Donat, Sumber: https://pixabay.com/id/photos/donat-pancake-mini-berlin-berwarna-4196093/

1. Donat Kentang

Bahan – Bahan :

  • 200 cc air
  • ½ kg tepung terigu
  • 200 gram kentang, kukus lalu haluskan
  • 3 sdm susu kental manis
  • 3 sdm mentega
  • 4 sdm gula pasir
  • 2 butir telur
  • 3 sdm susu bubuk
  • 11 g ragi instan
  • 2 sdt garam

Cara Membuat :

  • Kocok 2 butir telur dalam mangkuk sampai berbusa. Kemudian tambahkan garam, gula pasir, tepung terigu, dan mentega. Lalu aduk sampai rata. Tuangkan kentang yang sudah dihaluskan tadi.
  • Masukkan ragi kedalam air lalu aduk sampai larut. Kemudian masukkan air ragi tersebut
  • kedalam adonan. Uleni adonan secara perlahan hingga kalis.
  • Tutup mangkok, lalu diamkan adonan sekitar 1 jam agar mengembang. Selanjutnya kamu bisa mulai memanaskan minyak goreng. Sembari menunggu, mulailah membentuk adonan menjadi bentuk donat, jangan lupa beri lubang dibagian tengahnya.
  • Masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi kedalam penggorengan. Gunakan api kecil, agar donat tidak mudah gosong. Tunggu sampai adonan berubah warna menjadi kecokelatan. Kemudian angkat dan biarkan sampai dingin.
  • Setelah dingin, olesi donat dengan mentega. Terakhir tambahkan toping donat dengan keju, meses, atau yang lainnya sesuai keinginanmu.

2. Donat Labu Kuning

Bahan – Bahan :

  • Tepung cakra 200 gram
  • Telur 1 butir
  • Tepung segitiga biru 100 gram
  • Margarin 50 gram
  • Labu kuning 100 gram, kukus lalu hancurkan
  • Gula pasir 6 – 7 sdm
  • Garam ½ sdt
  • Ragi/fermipan 1 sdt
  • Air hangat/suam kukuh 3 sdm
  • Untuk bahan isian siapkan meses secukupnya

Cara Membuat

  • Campurkan semua bahan dalam 1 wadah misalnya baskom, terkecuali garam dan margarin. Uleni hingga semua bahan tercampur rata, masukkan margarin lalu uleni kembali hingga kalis.
  • Diamkan adonan sekitar 30 menit hingga mengembang. Tutup baskom dengan lap bersih, jangan dibuka terlebih dahulu.
  • Kempiskan adonan sebentar, kemudian cetak adonan, apakah akan dibuat donat atau dibuat donat isian. Ambil adonan sedikit saja bulatkan, kemudian lebarkan, dan beri isian meses coklat secukupnya, kuncupkan lalu bulatkan kembali. Sampai habis kemudian tata
  • diatas nampan yang telah ditaburi beras. Tutup nampan dengan lap atau kain bersih, diamkan sekitar 15 menit.
  • Siapkan minyak di wajan, panaskan. Ambil 1 adonan donat lalu goreng hingga kuning kecoklatan dengan api sedang, tiriskan.

Demikian penjelasan tentang cara membuat lezat dari kentang dan labu. Semoga membantu.